Салат «Подосиновик»

Приятный на вкус салат с грибами порадует гостей за праздничным столом. Оригинальное оформление обязательно привлечет внимание и даст тонкий намек на состав этого легкого и вкусного салата. Для начала надо поставить варить отдельно картофель, яйца, грибы и курицу. Потом надо приготовить морковь по-корейски. Ее следует натереть на специальной терке, добавить соль, сахар, уксус, молотый красный и черный перец, кориандр. Эти специи полностью заменят стандартный набор, которые продается в магазине для моркови по-корейски. При желании можно использовать готовую смесь специй. Отваренные грибы следует жарить на сковороде, чтобы выпарить лишнюю влагу. Отдельно надо обжарить лук и потом соединить с грибами. Картофель, яйца (белок одного яйца надо отложить для оформления), курицу нарезать одинаковыми кубиками, потом соединить с грибами и луком. Все следует посолить, добавить майонез и перемешать. Из этой смеси надо сформировать гриб, на шляпку выложить морковь на ножку натертый на терке белок, потом украсить салат зеленью и можно подавать на стол.