Лечо министерское

Вы ели лечо? Наверно отет будет утвердительный. Но лечо лечу рознь. Я тоже готовил лечо немного по другому и было оно вкусное. Но вот узнал рецепта лечо по министерски. Это совсем другое. Не то что бы другой вкус. Вкус просто стал насыщенней и вкуснее. Сравним с советским болгарским лечо от компании Глобус – кто помнит тот знает.  И так давайте приступим.

Все что вам нужно  указано на фото

Помидоры перекрутить на мясорубке.  Варить примерно час на медленном огне.

Лук мелко порезать и добавить к помидорам – поварить еще минут 15

Перец порезать соломкой

Добавить перец к помидорам. Посолить, варить 30 минут

Затем всыпать сахар, перец, уксус, растительное масло и самое главное ТОМАТ – он то и дает эту изюминку и насыщенность. Варим еще 30 минут. Закладываем в стерилизованные банки и закатываем. Зимой открываем и наслаждаемся. Я правда не удержался и уже баночку оприходовал.

Приятного аппетита!