Пицца
салат шуба
салат новогодний

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Рецепты пирогов

Пшеничный хлеб на ржаной закваске


Пшеничный хлеб на ржаной закваске

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта

Не ленитесь - кУшАтЬ!!!

400 мл воды
1 ст л сахара
1 ч л соли
2 ст л закваски
Мука
Тмин по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Оказывается пшеничный хлеб можно испечь на любой закваске. Даже на ржаной. На вкус это сильно не влияет. Но опара подходит быстрее чем на пшеничной. Как приготовить закваску вы найдете много рецептов, а лучший способ взять немного у знакомых. Если таковых нет, пишите в комментариях я расскажу как готовить закваску.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Закваску достать с холодильника, дать ей проснуться часа 2 и потом подкормив дождаться когда она вырастет в 2 раза.
 
Затем смешать воду соль сахар. Добавить закваску и перемешать.
 
Муки добавляем столько что бы тесто было похоже на очень густую сметану. Хорошенько его вымешать.
 
Оставить тесто в смазанной растительным маслом форме, на 5-6 часов в теплом месте.
 
Как тесто подошло и увеличилось в 2-2.5 раза можно выпекать
 
Выпекаем ровно час: температурный режим такой 10 минут 250 градусов, птом 15-20 минут 200 гр, 10 мин – 180 и оставшееся время до часа 150 градусов.
 
Выложить хлеб на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть. Не кладите в тарелку – хлеб размокнет. Только на рещетке.
 
Приятного аппетита!

Оценить
 
Результат
 

 
Нравится


ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)

Термосы главное


НАШ ОПРОС
Нравиться вам паровая швабра?

 


салат
торт
сырник