Кранч с начинкой из халвы

Секрет приготовления этого знаменитого немецкого пирога – в сворачивании теста особым способом. Ну а возможность варьировать начинку по своему вкусу добавляет этому пирогу еще большей привлекательности. Из указанных ингредиентов приготовить сдобное дрожжевое тесто. Процесс приготовления можно посмотреть здесь. Приготовленное тесто завернуть в пленку или целлофановый пакет и оставить в теплом месте для подъема. Дождаться, когда тесто увеличиться в объеме в два раза. Подошедшее тесто разделить на две одинаковые части. Подготовить две формы для кексов размером 30х11. Если у вас нет двух одинаковых кексовых форм, пока вы занимаетесь одним кранчем, вторую часть теста необходимо держать в холодильнике, чтобы тесто не перекисло. Итак, каждую часть теста раскатать в пласт толщиной примерно в 1 см. По поверхности каждого раскатанного пласта разложить натертую на крупной терке халву и точно также натертый шоколад. Свернуть пласты плотным рулетом, концы защипать. Разрезать рулеты вдоль по всей длине, не дорезая до одного края несколько сантиметров. Полученные две полоски переплести в косичку, стараясь, чтобы разрезы все время «смотрели» вверх – так начинка из них не выпадет. Сформированные таким образом рулеты выложить в смазанные маслом и слегка присыпанные мукой формы, оставить расстояться в теплом месте до увеличения в объеме примерно на полчаса-час. Выпекать в умеренно нагретой духовке в течение 40 минут до золотистой корочки.