Говядина по бургунски

Что может быть лучше хорошего куска мяса? Сочное, ароматное, вкусное. Так и тает во рту. Именно этот рецепт о таком мясе. Отличная идея для праздничного стола. Просто объедение.

Все что вам нужно  указано на фото:
 

Мясо промыть просушить взбрызнуть коньяком и натереть острым перцем
 
Приготовить маринад смешать вино, масло, специи и базилик. В мясе сделат проколы и нашпиговать чесноком.Залить мясо маринадом и промариновать 5 часов
 
Затем завренуть в рукав и выпекать при 170 градусах 40 минут
 
Потом снять рукав и поливая соком подрумянить корочку.
 
Дать немного остыть и нарезав порционно подать к столу. Я готовлю еще соус на основе ткемали, крохмала и специй и поливаю им мясо.
 
Приятного аппетита!