Пельмени запеченные с помидорами и луком по-московски

Предлагаем вашему вниманию вкусный и сытный вариант запеченных пельменей, по-летнему дополненный овощами. Помидоры порезать некрупными кубиками, репчатый лук и зелень мелко нашинковать. Добавить к овощам сметану, перемешать. Влить полстакана воды, посолить, поперчить. Сырые пельмени выложить в форму для запекания. Сверху вылить подготовленный помидорно-луковый соус. Отправить форму с пельменями в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 40 минут. Затем достать форму из духовки, посыпать сверху тертый сыр и отправить обратно. Запекать пельмени еще 10-15 минут до образования сверху золотистой сырной корочки.