Баранья нога в углях

Любое время года хорошо для пикника. Проверено и в 25 градусный мороз и в летний зной. Но летом конечно это более приятно организовывать. Но что готовить? И как? Банальные уха и шашлыки приелись немного. Вот и ищут настоящие гурманы хорошие и вкусные рецепты. Вот один из них. Ногу барашка можно заменить, молодого козленка или теленка. Но баранина вкуснее.

Все что вам нужно  указано на фото

Берем ножку натираем специями и сделав прорези нашпиговываем чесночком. Солить не нужно. Засыпаем луком нарезанным полукольцами и немного отжатым и ставим мариноваться на 10-12 часов и более.

Затем берем лист фольги. Выкладываем ножку. Солим. Вокруг выкладываем половинки картофеля – вымытого но не чищенного.

Сверху выкладываем кольца помидора.

И на верх лук который мариновался с ногой. И заливаем вином.

Плотно заворачиваем фольгу, что бы нигде не было дырок. Все должно быть относительно герметично.

Разгребаем наш костерок до земли. Выкладываем ногу и засыпаем углями и золой сверху. Этот метод хорош тем, что не нужно боятся за открытое пламя. Даже наоборот, небольшой огонь сверху полезен – так как создается что то наподобие гриля. Готовим так 30-35 минут.

Достаем ногу и наслаждаемся каждому аппетитному кусочку. Это превосходно друзья.