Рисовые сочники

Этот замечательный рецепт мне подарила одна знакомая. Ее мама часто готовила такие сочники в детстве, по воскресеньям. Очень быстро и замечательно вкусно. Рис для этого блюда подойдет любой и круглый и длинный. Самое главное не мыть его перед варкой, что бы он не потерял свою вязкость. Вот и весь секрет.

Все что вам нужно  указано на фото

И так как я уже сказал рис отварить в чуть подсоленной воде. И дать ему немного остыть.

Затем в рис добавить яйца, перекрученный на мясорубке творог, сахар. Если будет жидковато то ложку муки но не обязательно. И замешиваем тесто.

Киви очистить и мелко порезать.

Добавить киви в тесто и еще раз хорошо перемешать.

Затем из полученного теста или фарша, как кому нравится, лепим колобки или котлетки – опять же на усмотрение мастера. И жарим на растительном масле под крышкой.

Как зарумянятся, перевернуть и жарить на другой стороне. Тут дело важное не пережарить – а то кому вместо сочников захочется попробовать – «негриков».

Все сочники готовы. Подаем со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!