Голубчики «Коломийские»

Замечательные и очень вкусные голубцы по деревенски я попробовал на Рождественские праздники в Коломие, городе в Ивано-Франковской области, Украины. Это просто кулинарное чудо – так они нежны и восхитительны. Язык можно проглотить. К счастью со мной поделились рецептом и баночкой листьев для них. А листья капустные нужны уже заквашенные. Если у вас их нет не беда – сделайте с простыми, это тоже вкусно. Или спросите на рынке квашенную капусту целой головкой – ткие листья будут в самый раз.

Все что вам нужно  указано на фото

Картошку очистить и перекрутить или натереть на терку для драников.

Отбросить на дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость.

Лук и крибы мелко порезать. Мясо порезать кубиками. Все это обжарить.

И добавить зажарку в картошку.

Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Свернуть маленькие голубчики и сложит в кастрюлю с толстыми стенками.

Залить литром воды с 100 гр сметаны разведенной в воде. Тушить в духовке на медленном огне чем дольше тем лучше около 2-х часов.

Приятного аппетита!