delishis / Рецептик / Рецепты супов

Суп из авокадо и ветчины

ПРОДУКТЫ

Автор рецепта
caribe
люблю латинскую кухню

Спросить >>

Время подготовки
10

Время приготовления
60

4 зрелых авокадо
2 лука-порея
2 копченых свиных ребрышка
150 грамм. ветчины
1 помидор
вода
сок 1 лимона
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Почистить лук-порей и отварить его с ребрышками в скороварке. Бульон немного охладить и процедить.
Очистить авокадо, удалить косточки, порезать мякоть. Выжать сок лимона на авокадо. Приготовить в миксере однородный крем из авокадо и бульона. Посолить по вкусу, процедить. Помидор порезать кружочками. Порезать ветчину кубиками и слегка обжарить с небольшим количеством растительного масла.
Разлить крем в глубокие тарелки, добавить жареную ветчину и кружочки помидора.

Оценить

Результат