Рецепты супов
-
Суп-пюре из консервированных крабов
Сливочное масло растопить в сотейнике и слегка обжарить в нем лук в течение 5 мин. Положить порезанные на кусочки помидоры, ч...
-
Суп-пюре из дичи
Вымоченную чечевицу положить в кастрюлю вместе с репчатым луком, белой частью лука порея, чабером или укропом, лавровым листо...
-
Суп овощной с копченой свиной грудинкой в чугуне или глиняном горшке
Кусок копченой свиной грудинки, картофель, морковь, репу, лук и фасоль положить в чугун или кастрюлю с толстыми стенками, зал...
-
Финская уха
Сварить бульон из головы (если есть несколько, то это лучше) и спинок. В бульон положить луковицу, лавровый лист и душистый п...
-
Борщ с хреном
Одну морковку, одну луковицу и корень петрушки очистить и обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. Свинину вымыть, пол...
-
Сырный суп с шампиньонами
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками, корень сельдерея и морковь...
-
Солянка сборная, с языком и почками
Накануне сварить язык. Залить холодной водой, довести до кипения. Воду слить, влить 3 л свежей холодной воды и варить 1,5&nda...
-
Харчо с осетриной
Осетрину уложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды. Очистить 1 луковицу и морковку, положить к рыбе. Добавить петрушку, се...
