Блинчики “Бурёнка”

Предлагаем отметить праздник масленицы вот такими румяными, тающими во рту блинчиками. Это довольно простые в приготовлении, в меру сладкие, средние по толщине блины, понравятся тем хозяйкам, которые не слишком “дружат” с тонкими блинчиками. Главное - точно придерживаться рецептуры. В подходящей емкости смешать молоко, яйца, соль и сахар. Постепенно всыпать муку. Добавить погашенную соду и масло. Оставить тесто отдохнуть на полчаса. Сковороду разогреть без масла. Налить на сковороду немного теста (3-4 ст.л.), разровнять, наклоняя сковороду в разные стороны. Обжарить блинчик до румяности с одной стороны минуты две, затем поддеть лопаткой или широким ножом, перевернуть и обжарить с другой стороны еще секунд 30. Готовые блины складывать стопкой. Затем, когда будут перепечены все блинчики, можно свернуть их трубочкой или треугольниками.