Кексы с повидлом и ореховой посыпкой

Предлагаем вашему вниманию очаровательные кексы-малютки с начинкой. Нежные, мягкие, воздушные, такие кексы готовятся быстро и просто и наверняка порадуют ваших домочадцев. Растереть яйцо, сахарный песок и масло. Тонкой струйкой влить молоко. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем и замесить нежидкое тесто (оно должно не литься с ложки, а падать). В маленькие формочки для кексов выложить по 1 ст.л. теста. В центр выложить по 1 ч.л. повидла или сгущенки. Сверху выложить еще немного теста, чтобы начинка была закрыта. Теперь подготовим посыпку. Для этого необходимо растереть масло, сахар, муку и измельченные орехи. Их нужно предварительно прокатать скалкой или измельчить в кофемолке, но не пыль, а так, чтобы оставались кусочки. Готовой посыпкой – она должна быть в виде крошки поспать верх наших кексов. Отправить их в разогретую до 180 градусов духовку и запекать до румяности 25-30 минут. При желании можно еще горячие кексы посыпать сахарной пудрой.