Постное печенье с апельсином

Мягкое, нежное и очень ароматное постное печенье – рецепт рассчитан на любителей апельсиновой выпечки. Апельсин тщательно помыть и проварить в кипящей воде в течение 10 минут. Затем проваренный апельсин порезать на некрупные кусочки и измельчить в блендере вместе со шкуркой. К апельсиновой массе добавить мед, масло, соль. Перемешать. Затем всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и содой, еще раз перемешать. В итоге должно получиться жидковатое тесто, которое можно мешать ложкой. Противень застелить пекарской бумагой. Выкладывать шарики теста чайной ложкой на противень на некотором расстоянии друг от друга. Выпекать постное печенье в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Поскольку постное печенье, рецепт которого мы предлагаем, не содержит животных жиров, оно может храниться достаточно долго, не теряя своих вкусовых качеств.