Рыбные котлеты в томатном соусе

Никаких косточек, только нежная мякоть, пикантный вкус и вкуснейший соус - это все про новый необычный рецепт рыбных котлет с подливкой. Рыбное филе крупно порезать. Измельчить вместе с одной луковицей и замоченным в воде и отжатым хлебом. Подсолить, поперчить, перемешать. Оставшиеся луковицы меленько нашинковать, морковь натереть на средней терке. Сковороду разогреть с маслом. Обжарить лук до лёгкой золотистости. Добавить морковь, продолжать обжаривать все вместе, помешивая. Влажными руками сформовать котлетки в пол ладони. Обвалять их в муке и выложить в один слой на зажарку. Сметану смешать с томат-пастой. Полученным соусом равномерно смазать котлетки в сковороде. Подлить немного водички (¼ ст.). Томить котлетки с овощами в томатном соусе 40 минут. Подавать, щедро сдабривая томатно-овощным соусом.