Скажите, а нужно ли заворачивать рыбу в фольгу или просто на противень выкладывать? Не будет ли она суховатой без фольги? Хотелось, чтобы сочная рыбка получилась. Тем более рыба достаточно дорогая очень боюсь испортить блюдо…


ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
delishis / Рецептик / Блюда из рыбы и морепродуктов
Форель запеченная с сыром
ПРОДУКТЫ
Стейки форели – 600-700 г, лук репчатый 1 шт., морковь – 1 шт., сыр твердый – 100 г. Для маринада – сок половины лимона, приправа для рыбы – 1 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Хотите побаловать домашних простым, но вкусным блюдом, которое к тому же не потребует от вас особых умений? Приготовьте форель запеченную с сыром – такое блюдо, кстати, отлично подойдет для праздничного застолья.
Стейки форели залить маринадом, приготовленным из лимонного сока и приправы для рыбы. Оставить на 30 минут. Пока рыба маринуется, подготовить овощную подушку – лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке. Слегка обжарить лук вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла. В форму для запекания выложить зажарку из лука с морковью, на зажарку – замаринованные стейки форели. Запечь форель в нагретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. После этого вынуть рыбу из духовки, посыпать сыром, натертым на крупной терке и отправить обратно в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Форель запеченная с сыром готова! Подавать такую рыбку лучше всего с овощным гарниром. Кстати, рецепт приготовления форели запеченной с сыром идеально подходит и для семги – вкус блюда практически не изменится.
Результат
|
Нравится |
ВАШИ КОММЕНТАРИИ (требуется регистрация)
Solomka
30.08.2013 20:04
Милана25
05.09.2013 11:00
Фольга тут не нужна. Я готовила по похожему рецепту обычную морскую рыбу: минтай, путассу. Сыр я не добавляла, вместо него был майонез. Попробовала по вашему рецепту, результат превзошел мои ожидания. Очень вкусное и в то же время очень простое и быстрое блюдо. Советую приготовить всем!