СИРОПЫ

Целебные сласти

Библиотека / Целебные сласти

СИРОПЫ

Сироп из лепестков шиповника

Лепестки шиповника- 1 часть
Сахарный песок- 1 часть

Свежесобранные лепестки шиповника или парковых роз уложить слоями в стеклянную банку с широким горлом, пересыпая каждый слой сахарным песком и хорошо утрамбовывая. Заполненную банку поставить в затемненное место и выдержать 1—2 месяца. Затем выделившийся сок вылить из банки и отжать лепестки. Такой сироп применяют при простудных заболеваниях, ангинах, стоматитах, хронических тонзиллитах. Из него получаются ароматные домашние напитки. Заполняя банку лепестками с сахарным песком, желательно добавить туда же аскорбиновую кислоту из расчета I г на литровую банку.

Сироп из плодов шиповника

Ягоды шиповника- 1 кг

Сахарный песок- 200 г

Свекольный сок- 200 г

Аскорбиновая кислота-1 г

Свежесобранные ягоды шиповника промыть в холодной воде, размять, залить кипящей водой так, чтобы она прикрыла плоды, добавить свежеотжатый свекольньш сок, сахар и аскорбиновую кислоту, проварить на медленном огне 40 минут'. Затем процедить, отжать ягоды шиповника. Сироп используют для приготовления витаминных напитков. Это эффективное обшеукрепляющее средство.

Сироп из репчатого лука

Сок репчатого лука- 1 часть
Мед-1 часть

Репчатый лук очистить, натереть на терке и отжать сок, смешать его с медом в соотношении 1:1 по объему. Принимать при ангине, острых респираторных заболеваниях, кашле по одной столовой ложке 3-4 раза в день. Детям дают по одной чайной ложке.

Сироп из краевой (или белой) смороцкны

Сок смородины- 1 часть
Мед-1 часть

Свежеотжатый сок смородины смешать с медом в пропорции 1:1. Принимать при сердечных заболеваниях, повышенной свертываемости крови, атеросклерозе.

Сироп из ежевики

Ягоды ежевики- 500 г

Листья ежевики свежие-100 г

Сахарный песок- 500 г

Аскорбиновая кислота- 1 г

Ягоды и листья ежевики засыпать сахарным песком н оставить на несколько часов до выделения сока. Затем добавить аскорбиновую кислоту, довести до кипения, остудить и процедить, хорошо отжав ягоды и листья. Сироп полезен при простуде, заболеваниях почек.

Витаминный отвар из листьев чертой смородины

Листья черной смородины- 500 г

Аскорбиновая кислота- 1 г

Мед-200 г

Вода-1л

Свежесобранные листья н мелкие веточки, остающиеся после обрезки кустов (с ранней весны до середины лета), промыть, мелко нарезать, залить кипящей водой, чтобы она покрыла измельченную массу, добавить аскорбиновую кислоту и варить 20 минут на медленном огне. Остудить, процедить через мелкое сито, добавить мед из расчета 2 столовые ложки на стакан отвара. Принимать при простудных заболеваниях по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Сироп можно заготовить на зиму, вскипятив его и закатав в стерилизованные банки.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ