куриный рулет с сыром
рыбный пудинг
Салат
Холодник с кальмарами
рулет радость гурмана

Сварим суп из топора

ПОД КАКИМ СОУСОМ МЫ ВСЁ ЭТО ПОДАДИМ?

Библиотека / Сварим суп из топора

ПОД КАКИМ СОУСОМ МЫ ВСЁ ЭТО ПОДАДИМ?
 
СОУС ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА
 
1/2 стакана растительного масла, 1—2 ст. ложки столового уксуса, 1/2 ч. ложки сахара, соль, перец по вкусу.
 
СОУС ИЗ РЯЖЕНКИ, ВАРЕНЦА
 
1 стакан ряженки или варенца, 1 ч. ложка лимонного сока или разведённой лимонной кислоты, взятой на кончике ножа, гор­чица, соль по вкусу. Всё тщательно взбить.
 
ЧЕСНОЧНАЯ ЗАПРАВКА
 

 

100 г чеснока очистить, мелко порубить и развести в стака кваса.
 
СОУС МЯТНЫЙ
 
Вымыть, мелко нарубить листочки свежей мяты—1 горсть. Вскипятить 1 стакан столового уксуса (по желанию можно напо­ловину развести водой), положить 1,5 ст. ложки сахара, разме­шать, остудить, залить мяту, дать настояться.
 
СОУС МОЛОЧНЫЙ ИЛИ НА ОВОЩНОМ ОТВАРЕ
 
Столовую ложку муки поджарить на сухой сковороде до зо­лотистого цвета, остудить. Развести молоком или отваром от ово­щей, которые варились очищенными картофель, капуста, морковь, свёкла. Прокипятить. По желанию можно отдельно поджарить лук в любом жире, ввести его в соус. Можно добавлять и томат или свежие помидоры.
 


 

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ
шашлычки волнистые
рулет радость гурмана
конструктор салатов
салат апельсиновый рай
КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ