Библиотека / Салаты и закуски из сои: вкусные рецепты (Н.И. Смородина "Чудо-соя")

 

Корейский салат

Морковь — 1 кг, лук репчатый — 200 г, соевое мясо вареное — 150 г, кунжут измельченный — 1 ч. л., перец черный, молотый — 1 ч. л., масло растительное — 80 г ; сахар — 1 ст. л., соевый соус — 1,5 ст. л., соль, перец красный, чеснок

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль и все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. л. воды, 1 ст. л. сахара). Влить на сковороду растительное масло и поджарить порезанный лук до золотистого цвета. Добавить отваренное соевое мясо и снова обжарить. Полученную смесь выложить на морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, измельченный чеснок и все тщательно перемешать.

Салат из соевого мяса с горошком

Мясо соевое, вареное — 300 г, картофель, вареный — 2 шт., огурцы соленые — 2-3 шт., яблоки — 2 шт., горошек зеленый консервированный — 100 г, майонез — 300 г, зелень, перец

Картофель, огурцы, соевое мясо и подготовленные яблоки нарезать кусочками. Все измельченные продукты соединить, добавить горошек, соль и перец, заправить майонезом и украсить зеленью.

Салат из соевого мяса с грибами

Картофель — 4 шт., мясо соевое вареное — 100 г, грибы соленые или маринованные — 150 г, лук репчатый — 1 шт., майонез — 5 ст. л.

Сваренный в кожуре и очищенный картофель нарезать мелкими ломтиками, добавить нашинкованные грибы, вареное соевое мясо и лук, перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом.

Салат из соевого мяса с овощами

Картофель — 3 шт., мясо соевое вареное — 100 г, огурец соленый — 1 шт., капуста, квашеная — 100 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 2 шт., майонез — 100 г

Картофель и морковь отварить. Нарезать небольшими кусочками картофель, морковь, соевое мясо, лук, огурец, добавить квашеную капусту, все перемешать и заправить майонезом.